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酒店管理专业19级学生开展现代学徒制顶岗实习
文章来自:旅游与公共管理学院        更新时间:2021年09月14日

      为了进一步深化教学改革,提高学生的专业实践能力,实现酒店管理专业与国际品牌的高星级酒店对接,加强服务地方工作,日前,2019级酒店管理专业42位学生分别奔赴四家酒店开展为期半年的开展现代学徒制顶岗实习工作。

      本次顶岗实习地为太湖龙之梦钻石头大酒店、上海艾迪逊酒店、湖州喜来登温泉度假酒店、东吴开元名都大酒店。学生到达实习地点后,受到了各大酒店的热情欢迎,各酒店都提前做好了学生的食宿、工装等实习和生活安排准备工作。各实习酒店的部门主管带领学生参观了即将工作的工作岗位,让学生亲身体验所在岗位职责、行为规范、基本服务技能、服务流程、操作规范等。例如:上海艾迪逊酒店还专门召开了实习培训迎新会。培训内容包括企业文化、岗位知识、疫情防控、交通安全、消防安全等。艾迪逊酒店人力资源部陈经理教导学生要妥善管理时间,把精力和时间投入在有意义的事情上,让自己获得更多知识与经验。
      顶岗实习是酒店管理专业学生职业能力形成的关键教学环节,是学生完成从在校学生到职业人的重要阶段,是强化学生职业道德和职业素质的良好途径,也是深化“现代学徒制”人才培养模式的必要形式。酒店管理专业重视现代学徒制顶岗实习教学环节的安排,从顶岗实习企业的安排、教学指导计划的制定、顶岗实习的监控、校内外指导教师的选派等方面都进行了精心的安排和部署。接下来酒店管理专业还将派遣专业教师赴企业进行实习指导。(文/李朋)